Condimentos y especias esenciales en la cocina brasileña

 La cocina brasileña está llena de sabores intensos y únicos, gracias a los condimentos y especias locales que aportan autenticidad y riqueza a sus platos. Aquí te presentamos algunos esenciales:

Dendê (aceite de palma): De un color intenso y un sabor terroso, el dendê es fundamental en la cocina bahiana y en platos como el acarajé y el vatapá.

Pimienta malagueta: Pequeña, pero poderosa. Esta pimienta agrega el toque picante característico de muchos platos, especialmente en la región noreste.

Leche de coco: Aunque originaria de Asia, la leche de coco se ha adaptado tan bien a la gastronomía brasileña que es fundamental en recetas como la moqueca.

Jengibre: Ideal para platos salados y postres, su sabor picante y aromático es muy usado en bebidas y recetas tradicionales de la costa.